บาคาร่า Sandwich House ของ Brooks กลับมาแล้ว พร้อมชีสเบอร์เกอร์ ชุมชน — และความทรงจำของ Scott

บาคาร่า Sandwich House ของ Brooks กลับมาแล้ว พร้อมชีสเบอร์เกอร์ ชุมชน — และความทรงจำของ Scott

เช้าวันเสาร์ที่ 1 กุมภาพันธ์อากาศหนาวและมืดครึ้ม แต่นั่นก็ไม่ได้หยุด บาคาร่า ใครไม่ให้มาที่แซนด์วิชเฮาส์ของบรูกส์ทุกคนต่างมาหาเบอร์เกอร์ แต่ก็ยังไม่มีใครมาทานเบอร์เกอร์เจ้าของร่วมScott Brooks เสียชีวิตเมื่อวันที่ 9 ธันวาคมขณะที่เขาพยายามจะเปิดในวันนั้น ในวันเสาร์เวลา 10.00 น. ร้านอาหารได้เปิดประตูเป็นครั้งแรกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา“มันเกือบจะเหมือนกับการตื่นขึ้นของสิ่งใหม่ ๆ สำหรับสิ่งเก่า ฉันตั้งตารอที่จะได้ร่วมสามัคคีธรรมและเฝ้าดูทุกคนที่เข้ามาและสนุกกับตัวเองในวันนี้”

David Brooks แฝดผู้รอดตายของ Scott กล่าวกับ CharlotteFive

แจ็กเก็ต ผ้าพันคอ ถุงมือ หมวก และเสื้อ “Too Bless to be stressed” ห้อมล้อมฝูงชนของผู้อุปถัมภ์ ผู้คนพร้อมที่จะยืนเข้าแถวตราบเท่าที่ต้องใช้เวลา

เข้าแถวเป็นชั่วโมง

อันโตนิโอ ดิแอซ ผู้อยู่อาศัยของ NoDa มาถึงตอน 6 โมงเช้าและเป็นคนแรกในแถว เขาไม่สามารถแม้แต่จะกินอาหารที่บรูกส์ แต่เขาตั้งใจจะใช้เงินเพื่อแสดงการสนับสนุน แผนการของเขาคือการซื้ออาหารให้คนอื่น “ละแวกนั้นออกไปแล้ว” ดิแอซกล่าว “เราได้พวกเขาแล้ว”

Samantha Mobley มาถึงประมาณ 9:45 น. “ฉันมีความสุขที่ได้มาที่นี่เพื่อเฉลิมฉลองการเปิดใหม่ ฉันอกหักเมื่อเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่ ฉันเห็นอาชญากรรมในชุมชนของเราอย่างใกล้ชิด” Mobley ซึ่งเป็นผู้พิพากษาผู้พิพากษากล่าว “ฉันอยากออกมาหาเลี้ยงครอบครัว และขอบคุณพวกเขาสำหรับทุกอย่างที่พวกเขาทำ”

Samantha Mobley มาถึง Brooks’  แซนวิชเฮาส์สำหรับการเปิดใหม่ครั้งใหญ่เมื่อเวลาประมาณ 09:45 น. ฉันมีความสุขที่ได้มาที่นี่เพื่อเฉลิมฉลองการเปิดใหม่อีกครั้ง  ฉันอกหักเมื่อเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่  ฉันเห็นอาชญากรรมในชุมชนของเราอย่างใกล้ชิด”  Mobley ซึ่งเป็นผู้พิพากษาผู้พิพากษากล่าว

Samantha Mobley มาถึงที่ Sandwich House ของ Brooks เพื่อเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อเวลา

ประมาณ 9:45 น. “ฉันมีความสุขที่ได้มาที่นี่เพื่อเฉลิมฉลอง

การเปิดใหม่ ฉันอกหักเมื่อเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่ ฉันเห็นอาชญากรรมในชุมชนของเราอย่างใกล้ชิด” Mobley ซึ่งเป็นผู้พิพากษาผู้พิพากษากล่าว

เมื่อเวลา 10.00 น. ที่จุดนั้นหลังจากมีการประกาศสั้นๆ เกี่ยวกับตั๋วอาหาร ฝูงชนก็แยกย้ายกันไป — สื่อด้านหนึ่งและลูกค้าในอีกด้านหนึ่ง — เพื่อเปิดทางให้ David Brooks พูด มุมโลกบนขอบของ NoDa นั้นเงียบไปในขณะที่ฝาแฝดที่รอดตายได้หยิบไมโครโฟนซึ่งเขาเปิดร้านอาหารพร้อมกับคำอธิษฐาน “ท่านเจ้าข้า ดูถูกพวกเรา อวยพรให้อาหารนี้หล่อเลี้ยงร่างกายของเรา” เขากล่าว

และแล้วก็ถึงเวลาทานอาหาร

ประตูเปิดออก จากนั้นทีมร้านอาหารก็ทำในสิ่งที่ทำมาตั้งแต่ปี 1973 โดยเริ่มเสิร์ฟเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และชุมชน

ในช่วงเช้าตรู่ของวันที่ 9 ธันวาคม สก็อตต์ บรูกส์เสียชีวิตจากการทำงาน ที่ซึ่งเขาจะได้ทำในสิ่งที่เขารัก สิ่งที่เขารักคือการทำและป้อนพริกให้ชาวชาร์ลอตต์ซึ่งพ่อของเขาทุ่มเทอย่างหนักเพื่อให้สมบูรณ์แบบเมื่อฝาแฝดที่เหมือนกันโตขึ้น

เมื่อยังเป็นเด็ก เดวิดและสก็อตต์จะดูสามสิ่งทางทีวี: มวยปล้ำชิงแชมป์มิดแอตแลนติก ข่าวภาคกลางคืน และลอว์เรนซ์ เวลค์ “พ่อจะทำพริก” เดวิดบอกกับ CharlotteFiveในปี 2018

“เขาจะบวก ลบ บวก ลบ ในที่สุดเขาก็ทำถูกแล้ว และเราจะมีเบอร์เกอร์ทุกคืนวันเสาร์ มันเป็นการปฏิบัติต่อพวกเราทุกคนจริงๆ”

พริกอร่อยมาก ฝาแฝดสาบานว่าคุณสามารถใส่แซนวิชที่ไม่ดีและทำให้รสชาติดี แน่นอนว่าถูกต้องแล้วที่พ่อของพวกเขา Calvin “CT” Brooks Jr. เปิดบ้านแซนด์วิชของ Brooks ในปี 1973 เพื่อสร้างสถานที่ที่ชุมชนชื่นชอบมานานหลายทศวรรษ

บางคนที่เฝ้าในเดือนธันวาคมบอกกับ The Charlotte Observer ว่าพวกเขากินที่บรู๊คส์ตั้งแต่ยังเด็กนานก่อนที่พื้นที่จะเรียกว่า NoDa

เรามีความสัมพันธ์อันยาวนานกับที่นี่

อาหารและไวน์กำหนดให้บรู๊คส์เป็นหนึ่งใน ‘ร้านอาหารคลาสสิกที่ดีที่สุด’ ของประเทศ

ศิลปิน NoDa ที่เลือกใช้Stencil Spray ได้สร้างลายฉลุใบหน้าของ Scottและวางงานศิลปะรอบๆ NoDa ไว้ในความทรงจำของเขา เขาขยายภาพลายฉลุของสก็อตต์และทาสีที่ด้านหลังของอาคารร้านอาหาร บาคาร่า